Edwin Collazo – West Michigan 25 most influential Latinos – Gala 2025
“Brewing Culture: Edwin Collazo’s Mission to Celebrate and Empower the Latino Community”
Is a community leader, entrepreneur, and cultural advocate who uses his platform to elevate Latino voices in West Michigan. A graduate of Cornerstone University with degrees in Education and Child Development, Edwin spent eight years working in alternative and prison education before becoming a financial advisor.
In 2014, he followed his passion and founded City Built Brewing Company—a business rooted in community, culture, and connection.Through City Built, Edwin created the Mi Gente Collaboration, a project that highlights Latino and Hispanic contributions to the brewing industry.
The initiative supports nonprofits like Somos Comunidad and the Latina Network of West Michigan, while celebrating Latino culture through food, music, and craft beer.
City Built is also a founding member of Latino Craft Beer Week in Colorado and a participant in Suave Fest, a national festival showcasing Latino-owned breweries.Edwin has spoken at the Latin Youth Summit, Grand Rapids Public Schools, and serves on the board of the West Michigan Hispanic Chamber of Commerce.
His company makes donations to the Grand Rapids Public School programs that support youth sports and educators.
For Edwin, brewing beer is a vehicle for storytelling, celebration, and representation—building a culture that reflects the richness of the Latino community.
“Cerveza con Cultura: La Misión de Edwin Collazo para Celebrar y Empoderar a la Comunidad Latina”
Es un líder comunitario, emprendedor y defensor cultural que usa su plataforma para elevar las voces latinas en West Michigan. Graduado de Cornerstone University con títulos en Educación y Desarrollo Infantil, Edwin trabajó ocho años en educación alternativa y en prisiones antes de convertirse en asesor financiero.
En 2014, decidió seguir su pasión y fundó City Built Brewing Company, una empresa basada en la comunidad, la cultura y la conexión.A través de City Built, Edwin creó la Colaboración Mi Gente, un proyecto que destaca las contribuciones latinas e hispanas a la industria cervecera.
Esta iniciativa apoya a organizaciones como Somos Comunidad y la Red Latina de West Michigan, y celebra la cultura latina mediante la comida, la música y la cerveza artesanal. City Built también es miembro fundador de la Semana de la Cerveza Artesanal Latina en Colorado y participa en Suave Fest, un festival nacional que exhibe cervecerías de dueños latinos.
Edwin ha sido orador en el Latin Youth Summit, en las Escuelas Públicas de Grand Rapids, y es miembro de la junta de la Cámara de Comercio Hispana de West Michigan.
Su empresa hace donaciones a programas escolares que apoyan deportes juveniles y maestros.Para Edwin, hacer cerveza es contar historias, celebrar y representar la riqueza de la comunidad latina.
