Downtown Market Grand Rapids promueve estilos de vida sana entre la comunidad
De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés); enfermedades y condiciones crónicas como padecimientos cardiacos, embolias, cáncer, diabetes tipo 2, obesidad y artritis son los problemas de salud más costosos, pero irónicamente los más prevenibles en este país.
De hecho, las enfermedades cardiacas, son la causa número uno de muertes en EEUU entre hombres y mujeres quitándole la vida a 610.000 personas cada año.
En un país, en donde por décadas los pobres hábitos alimenticios han sido parte de la vida de millones de personas cuyos alimentos generalmente han sido procesados o con alto contenido de sodio, azúcar y grasa, con el pasar de los años se ha tratado de informar acerca del daño que estos alimentos hacen a la salud y poco a poco se ha tratado de incentivar un estilo de vida saludable para prevenir una muerte temprana causada por enfermedades crónicas.
Aunque no ha sido una tarea fácil, en muchos lugares a lo largo del país, se han creado sitios en donde se promueve estilos de vida saludables, a través de productos locales, frescos y sanos.
Uno de estos sitios es el Downtown Market Grand Rapids, que desde el 2013 comenzó a funcionar en el 435 de la Ionia Ave SW en la ciudad de Grand Rapids y cada año casi un millón de personas visitan la edificación de 138.000 pies cuadrados.
De acuerdo con Mimi Fritz, presidente y Ceo del Downtown Market, al lugar llegan visitantes de todas partes del estado.
“No sólo es un lugar que ofrece una gran variedad de comidas, que van desde tacos, comida de Tailandia, hasta diferentes tipos de pescados, creados en los diferentes locales de comida que existen en el lugar, sino un lugar para la comunidad”, agregó.
Y es que el Downtown Market Grand Rapids además es un sitio en donde aparte de tener un mercado y un invernadero para cultivo de vegetales, ofrece diferentes servicios para la comunidad como clases de cocina que se enfocan en la alimentación sana y eventos privados como bodas, incubadora de cocina para que los empresarios pequeños que quieren comenzar un proyecto de negocio pero no los tienen, tengan el acceso a estos, dos restaurantes de servicio completo y 22 proveedores de productos en el interior de su sede.
“Este es un sitio para la comunidad, en donde muchos de los restaurantes utilizan los productos que se cultivan en nuestro invernadero, ofreciendo así diferentes tipos de comida sana y sobre todo local”.
A pesar de ser un proyecto relativamente nuevo, el Downtown Market Grand Rapids se ha convertido en el destino ideal para comprar comida local, fresca y sana, en donde se mezcla la producción, distribución, mercadeo y educación sobre el cultivo de vegetales y la importancia de la comida local sana.
“Es critico que las personas o familias que nunca han venido acá sepan que este es un lugar para la comunidad, en donde la puerta está abierta para cualquier persona que quiera unirse para celebrar la alimentación sana”, dijo Fritz.
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